Ali di pollo affumicate

Questa ricetta facile da preparare e un vincitore sicuro per la tua prossima festa. Perfetto per guardare la partita con gli amici! Io uso un fumatore offset per questa ricetta, ma il calore indiretto in una griglia bollitore da 22 1/2 funziona bene.

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Come preparare Ali di pollo affumicate:

Istruzioni

  • Metti le ali di pollo in una grande ciotola. Versare l'olio d'oliva; lanciare con le mani fino a rivestire. Spalmare uniformemente le ali con strofinare a secco.
    Leggero carbone di legna e fumatore di calore a 170 a 200 gradi F (da 77 a 93 gradi C) secondo le istruzioni del produttore.
    Scolate i trucioli di legno e mettetene la meta direttamente sul carbone. Allargare uniformemente le ali sulla griglia di cottura con la pelle rivolta verso il basso.
    Fumare le ali fino a fragrante, circa 1 ora.
    Capovolgi le ali. Aggiungere i trucioli di legno rimanenti al carbone. Continua a fumare fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito vicino all'osso legge 165 gradi F (74 gradi C), circa 1 ora in piu.
    Servire le ali di pollo con salsa al formaggio blu.

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A proposito di Chef

Luca

Ciao, mi chiamo Luca.
Amo cucinare e amare mangiare.
Spero ti piacciano le mie ricette.