Zuppa di piselli vegana spezzata I

Questo rende molto spessa zuppa di piselli vegetariani spaccati. Per renderlo piu sottile, ridurre la quantita di piselli spezzati o aggiungere piu acqua. A seconda della densita dei piselli spezzati, potrebbe essere necessario un po 'di tempo prima che le verdure e i piselli si ammorbidiscano, ma non e possibile cuocere troppo la zuppa; mescolare di tanto in tanto e aggiungere acqua se si asciuga troppo. I condimenti possono essere modificati a piacere. Ha un sapore ancora piu caldo.

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Come preparare Zuppa di piselli vegana spezzata I:

Istruzioni

  • In una pentola grande a fuoco medio-alto, fate soffriggere l'olio, la cipolla, la foglia di alloro e l'aglio per 5 minuti, o fino a quando le cipolle non sono traslucide. Aggiungere i piselli, l'orzo, il sale e l'acqua. Portare a ebollizione e ridurre il calore al minimo. Cuocere a fuoco lento per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
    Aggiungere le carote, il sedano, le patate, il prezzemolo, il basilico, il timo e il pepe nero macinato. Fate sobbollire per un'altra ora, o fino a quando i piselli e le verdure saranno teneri.

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A proposito di Chef

Luca

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Amo cucinare e amare mangiare.
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